当前,我国正在生猪、肉鸡和蛋鸡养殖中片面推行使用低蛋白质日粮饲料手艺,有用削减豆粕用量,而不影响消费机能和肉类品格。承受经济日报记者采访的多位专家暗示,不管从手艺仍是经济角度看,都是可行的。在削减饲用大豆需求的同时,肉类供给总量和品格都有保障。
中国工程院院士、中国饲料工业协会会长李德发说,所谓低蛋白质日粮手艺,是按照蛋白质氨基酸营养平衡理论,在不影响植物消费机能和产品品质的条件下,经由过程增加相宜品种和数量的产业氨基酸,低落日粮蛋白质程度、削减氮排放的日粮。这一手艺是当代植物营养学开展的成果,也是当前精准营养研讨的表现。10多年的研讨和大量养殖场户的理论证明,低蛋白质日粮饲料手艺,可包管植物的发展机能,不会影响肉类的品格,并且既削减对大豆进口的依靠,又削减环境污染。
据引见,饲料中蛋白质含量其实不是越高越好,还需看消化率,假如不能完整被动物高效吸取就会形成资本的华侈,而低蛋白质日粮在满意所有必须氨基酸含量的同时,还均衡了其他过量的非必须氨基酸。长期以来,猪共同饲料中供给蛋白质的质料以豆粕为主,而其他杂粕利用量相对较少。假如操纵低蛋白质日粮,饲料中豆粕用量可大大低落,减缓豆粕(大豆)质料供货慌张和价钱高涨的影响,真正低落饲料本钱。
“日粮蛋白质程度每低落1个百分点,可削减2.3个百分点的豆粕用量。”国度饲料工程技术研究中心主任、中国农业大学植物科技学院传授谯仕彦说,以猪饲料为例,2017年我国猪肉产量4980万吨,按料肉比4.5计较,要耗损共同饲料2.24亿吨。我国目前生猪消费全程饲料蛋白质含量为16%,根据今朝可推行的低蛋白质日粮手艺,将全程蛋白质程度由今朝的16%降至14%,可削减豆粕用量近1030万吨。
近年来,因为我国大豆进口依存度较高,且养殖业氮排放形成的面源净化日趋遭到正视,以是业内对低蛋白质日粮配方手艺展开了大量研讨。以农业饲料工业中心为主体的科研人员自2006年开端,深化研讨相干手艺要点,已测定了次要猪饲料质料的净能值,研讨了猪各发展阶段对净能的需要量,构建了“国外猪低蛋白质日粮配方技术参数”。今朝,对猪的低蛋白质日粮配方技术研究最深化,而且展开了必然的推行使用。另外,对蛋鸡、肉鸡的低蛋白质日粮手艺也展开了必然的研讨。
中国社会科学院乡村开展研究所副研究员胡冰川说,在范围牧场的本钱中,饲料占到70%。豆粕价格上涨,市场主体会自行调解饲料配方。饲料中豆粕利用比例高,价格便宜是主要原因,跟着豆粕价钱上升,挑选其他替代品将变得经济可行。
关于豆粕减量,我国饲料和养殖企业积聚的经历很多。常见的有杂粕日粮,就是用棉粕、菜粕等杂粕替换部门豆粕,并辅以氨基酸等提高杂粕饲料转化率。这一办法近年多在豆粕上涨阶段接纳,以降低成本。胡冰川暗示,我国肉类和水产品总产量约1.5亿吨,另外还有蛋类、奶类等蛋白质供给。推行使用低蛋白质日粮手艺,不影响肉类蛋白质的数目安全,价钱本钱也在可控范围内。
近几年,我国在低蛋白质、低豆粕日粮推行应用上做了很多勤奋,但仍面对一些制约。专家以为,次要包罗:一是多年构成的以饲料蛋白质含量断定饲料质量的思想风俗,短时间内难以改正;二是小的养猪场户风俗以饲料中豆粕的含量断定饲料的质量好坏;三是在部门饲料企业的误导下,一些养殖场户将高蛋白质含量的小猪料不断喂到育肥,形成大量的蛋白质华侈。
谯仕彦倡议,放慢订正养殖植物饲料产物尺度,弥补订定肉鸭、蛋鸭、黄羽肉鸡等的饲料产物尺度,设立蛋白质含量上限,充分体现近年来蛋白质氨基酸营养的研究成果。同时,召唤大型饲料企业提高技术水平,自动推行使用低蛋白质日粮。各级农技推行机构应增强对小型饲料企业、养殖场户的培训事情,鞭策使用新科技功效。
滥觞:经济日报