当前，我国正在生猪、肉鸡和蛋鸡养殖中片面推行使用低蛋白质日粮饲料手艺，有用削减豆粕用量，而不影响消费机能和肉类品格。承受经济日报记者采访的多位专家暗示，不管从手艺仍是经济角度看，都是可行的。在削减饲用大豆需求的同时，肉类供给总量和品格都有保障。
中国工程院院士、中国饲料工业协会会长李德发说，所谓低蛋白质日粮手艺，是按照蛋白质氨基酸营养平衡理论，在不影响植物消费机能和产品品质的条件下，经由过程增加相宜品种和数量的产业氨基酸，低落日粮蛋白质程度、削减氮排放的日粮。这一手艺是当代植物营养学开展的成果，也是当前精准营养研讨的表现。10多年的研讨和大量养殖场户的理论证明，低蛋白质日粮饲料手艺，可包管植物的发展机能，不会影响肉类的品格，并且既削减对大豆进口的依靠，又削减环境污染。
据引见，饲料中蛋白质含量其实不是越高越好，还需看消化率，假如不能完整被动物高效吸取就会形成资本的华侈，而低蛋白质日粮在满意所有必须氨基酸含量的同时，还均衡了其他过量的非必须氨基酸。长期以来，猪共同饲料中供给蛋白质的质料以豆粕为主，而其他杂粕利用量相对较少。假如操纵低蛋白质日粮，饲料中豆粕用量可大大低落，减缓豆粕（大豆）质料供货慌张和价钱高涨的影响，真正低落饲料本钱。
“日粮蛋白质程度每低落1个百分点，可削减2.3个百分点的豆粕用量。”国度饲料工程技术研究中心主任、中国农业大学植物科技学院传授谯仕彦说，以猪饲料为例，2017年我国猪肉产量4980万吨，按料肉比4.5计较，要耗损共同饲料2.24亿吨。我国目前生猪消费全程饲料蛋白质含量为16％，根据今朝可推行的低蛋白质日粮手艺，将全程蛋白质程度由今朝的16％降至14％，可削减豆粕用量近1030万吨。
近年来，因为我国大豆进口依存度较高，且养殖业氮排放形成的面源净化日趋遭到正视，以是业内对低蛋白质日粮配方手艺展开了大量研讨。以农业饲料工业中心为主体的科研人员自2006年开端，深化研讨相干手艺要点，已测定了次要猪饲料质料的净能值，研讨了猪各发展阶段对净能的需要量，构建了“国外猪低蛋白质日粮配方技术参数”。今朝，对猪的低蛋白质日粮配方技术研究最深化，而且展开了必然的推行使用。另外，对蛋鸡、肉鸡的低蛋白质日粮手艺也展开了必然的研讨。
中国社会科学院乡村开展研究所副研究员胡冰川说，在范围牧场的本钱中，饲料占到70％。豆粕价格上涨，市场主体会自行调解饲料配方。饲料中豆粕利用比例高，价格便宜是主要原因，跟着豆粕价钱上升，挑选其他替代品将变得经济可行。
关于豆粕减量，我国饲料和养殖企业积聚的经历很多。常见的有杂粕日粮，就是用棉粕、菜粕等杂粕替换部门豆粕，并辅以氨基酸等提高杂粕饲料转化率。这一办法近年多在豆粕上涨阶段接纳，以降低成本。胡冰川暗示，我国肉类和水产品总产量约1.5亿吨，另外还有蛋类、奶类等蛋白质供给。推行使用低蛋白质日粮手艺，不影响肉类蛋白质的数目安全，价钱本钱也在可控范围内。
近几年，我国在低蛋白质、低豆粕日粮推行应用上做了很多勤奋，但仍面对一些制约。专家以为，次要包罗：一是多年构成的以饲料蛋白质含量断定饲料质量的思想风俗，短时间内难以改正；二是小的养猪场户风俗以饲料中豆粕的含量断定饲料的质量好坏；三是在部门饲料企业的误导下，一些养殖场户将高蛋白质含量的小猪料不断喂到育肥，形成大量的蛋白质华侈。
谯仕彦倡议，放慢订正养殖植物饲料产物尺度，弥补订定肉鸭、蛋鸭、黄羽肉鸡等的饲料产物尺度，设立蛋白质含量上限，充分体现近年来蛋白质氨基酸营养的研究成果。同时，召唤大型饲料企业提高技术水平，自动推行使用低蛋白质日粮。各级农技推行机构应增强对小型饲料企业、养殖场户的培训事情，鞭策使用新科技功效。
滥觞：经济日报
